PRESERVATION PLAN
各种水果保鲜方案
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UVASYS（优卫士）是世界上塑料保鲜纸的发明者，是大家熟知的葡萄保鲜产品，独特的设计与考究的用料使它具有很多优点
葡萄
贮藏工艺(仅供参考)
1. 温度： -1～0℃ (不同品种会略有差异)
2. 如有气调贮藏条件，建议气调贮藏指标为：氧气(O2)2%～3%，二氧化碳(CO2) 2%～
5%
3. 相对湿度：90%～95%
4. 贮藏期：2～7 个月(依品种特性和品质而定)
5. 贮藏工艺：
● 选择果梗健壮，穗形紧凑，正常发育(未使用催熟激素)的果实。
● 避免带雨/露水采收；采前 10 天避免灌水；连阴雨后 7 天采收为宜。
● 修穗：剔除病僵果粒、机械伤和发育不良的果粒。
● 选择适宜的贮藏包装，把果实装入内衬 PE/PVC 葡萄专用保鲜袋中，果柄向内单层摆平，保持保鲜袋敞开。
● 敞口预冷：库温保持在-1℃左右预冷，保持库内良好的通风循环，以减少袋内疑结水，预冷时间根据果温(建议低于 4℃)和表面水珠(无明显水珠)而定，在达到上述条件下越快降温越好 。
● 将尺寸适宜的优质洁净无污染的木浆吸水纸放在葡萄正上方，将优卫士保鲜纸(SO2)置放在吸水纸上，将光滑(印字)面朝上，把聪明袋放在保鲜纸的上方也可以放在果穗间隙。
● 封好保鲜袋袋口后，保持好垛间通风，以保持袋内温度均匀。
● 定期检查库存温度和质量，适期安排出库计划。
6. 注意事项
a) 冷库使用前要做好库体和包装材料消毒杀菌。
b) 入库前要提前降温，以降低冷库基础温度。
c) 采收前要观察果园的病害发生情况，果园病害较重的葡萄不宜贮藏。
d) 葡萄采前 10 天禁止灌水;连阴雨后 7 天采收。否则贮藏期间果实容易裂果，并且使用 SO2保鲜纸后，果实漂白伤害较为严重。
e) 采后应减少机械伤，果梗基部有伤易于发生漂白。
f) 贮藏的葡萄应适时晚采，成熟度要高，含糖量要达到品种所具有的水平。
g) 采前遇到冻害的葡萄不宜贮藏。
h) 用于贮藏的葡萄，生长期不宜用乙烯利等乙烯催熟剂，否则贮藏期间果梗容易干枯和脱粒。
i) 预冷时间不易过长，以 8～12 个小时为宜，一般不超过 24 个小时，否则果柄易干枯。
i. 冷库最好设有单独预冷间，预冷到适宜贮藏温度后，直接进入冷库贮存。
ii. 预冷时，建议最好直接预冷到贮藏温度，预冷时间越短越好。
j) 葡萄的最佳贮藏温度为-1～0℃， 温度长时间过低会导致果梗冻害。
k) 贮藏的葡萄尽可能一次成箱，避免多次倒箱，避免多次出入库。
l) 优卫士保鲜纸(SO2)的使用，，严格按照要求使用，切忌超量使用。要根据品种和包装尺寸。
m) 不同品种对 SO2的敏感性不同，优卫士保鲜纸的规格/型号要选择适合本品种的特性和包装。
n) 贮藏期间避免出现较大的库温波动，否则可能导致贮藏效果下降以及增加 SO2 伤害的风险。
o) 贮藏期间，要做好库内温度计及温度传感器的校正，以减少因温度偏差造成的损失。除了制冷设备的温度检测记录外，还需每周检测并记录袋内果心温度。不能使用酒精温度计以及精确度超过 0.3℃的温度计。建议使用精度在 0.1℃的探针式温度计或者气象水银温度计。
葡萄贮藏保鲜是一项系统工程，需要多方面条件来保证。贮藏效果取决于采前农药的使用、采收时葡萄的品质、采收管理、包装方式、预冷、贮藏期间的温度和湿度管理以及保鲜产品的选择等。上述各个环节，都必须按照规范要求来做，否则任何一个环节把握不好，都会直接影响到最终的保鲜效果。
注意以上操作方法需要根据所处地区不同和品种不同适当做出调整，大量使用前需要根据自身状况做实验，掌握数据以后再大量使用，也可以联系我们。
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