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葡萄包装前要注意哪些事项?

2024/01/23

答:环境温度越高,葡萄茎梗和浆果水分缺失就越快;葡萄包装场所的室内温度应当低于20℃,高于12℃,温度太高,葡萄内热散发不出来,温度低于12度,葡萄表面会形成一层雾珠,容易引发漂白现象。葡萄采收后及时进行预冷处理,可以大大减少葡萄的呼吸作用和水分丢失。

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